为培养酒店人才，实现可持续发展，广悦公司积极响应百投集团党委“加强人才队伍建设，打通人才流动通道，为公司发展打造高素质、复合型人才队伍”的号召，依托百色饭店（百色温德姆度假酒店）平台优势，推出“脊梁计划”，选派公司部门经理及业务骨干到饭店挂职轮岗，一批管理人才经过轮岗锻炼和实战检验脱颖而出，有效促进酒店板块的健康快速发展。

人才培养蓄后劲

百投集团2017年自筹资金建设百色饭店，是我市最早涉足高星级酒店运营的国有企业，并获准成立广悦公司负责饭店经营管理工作，初涉酒店管理，广悦公司面临最大的问题是如何尽快填补缺乏专业人才的空白。

时刻寻找节能降耗的有效途径

有效把控采买计划，上半年西餐厅成本率下降40%

财务部带头克难攻坚快速掌握OPERA系统实操

2020年初，广悦公司在委派业主代表、财务负责人监管百色饭店运营的基础上，制定人才培养方案“脊梁计划”，从员工学历、工作经历、资格证书、专业技能等方面着手，甄选组建了一支结构合理、素质优良的后备人才队伍，安排到财务、工程等关键部门，通过交流轮岗、培训学习、师徒制传帮带、挂职锻炼相结合的方式进行培养，不断提升后备管理人才整体综合素质。

学习与实践双线并行

如何管好一个酒店？管理团队的高管们做了很好的示范。酒店是一个劳动密集型服务行业，尤为讲究部门协作，客房和餐饮是最为忙碌的部门，重大接待需要充足的人力支援，高管们经常带队参与到一线工作，传菜、翻台、布置会场、拆卸布草……

百色饭店总经理张俊讲解宴会台型布置

“别看大家表面上都西装革履，其实里边的衬衣不知道汗湿了多少次。”这种“接地气”实操，是广悦所有在饭店轮岗实训的小伙伴们的工作初体验，也就此树立了正确的服务观，完成了第一课“团结协作”。高星级酒店管理，看似光鲜，但是其实内里蕴藏着最为朴实的逻辑：想要变得专业，需要经过千锤百炼，磨炼团魂、磨练技术、磨练心态，在不断的对客服务过程中去积累经验。

百色饭店总经理与高管“传、帮、带”的培训方法，迅速提升实战经验，而强大的“云课堂”则有效保障了学习质量。去年全年，温德姆大学全年线上共设置1346门课程，百色饭店共组织线下培训全年40余次。

翻台、布置会场、拆卸布草

“学习理论并不断在业务实践中成长，感觉收获满满。”广悦公司工程部经理徐超是首批“脊梁计划”的成员之一，派驻酒店担任值班工程师，经过一年锤炼逐步完成从地产技术人员到酒店技术人员的转变。

将复盘经验落实到行动中

读懂饭店管理逻辑，进而培养饭店服务与管理的价值观，建立行之有效的监管体系。

覃嵩顺利通过温德姆集团酒店总经理培训认证

借助品牌方资源，广悦公司多次派员参与各类中高层管理人员学习培训。通过参观学习、经验交流等多元化的培训方式，进一步开阔管理者视野，拓宽管理思路，提升管理水平，增强管理效能。同时，通过加入百色饭店VIP接待小组、酒店MOD（备注：manager on duty，即总值班，一般是指在规定时间内被指定为总经理的代表，负责酒店对客户服务及品质并确保客人安全）等方式，直面酒店的业务痛点、管理难点，及时调整管理思路，直接促使实践内容在酒店落地生根，发挥效益，推动发展。

从机械化的“控梯手”到时刻寻找节能降耗的有效途径，在“传菜”中发现宾客消费习惯，进而更有效地调控采买计划……

一年间，广悦公司首批“学员”在百色饭店顺利由“门外汉”蜕变成为新一代的酒店人。